Rejse

Kosher vin: hvordan den produceres

Pin
Send
Share
Send


Denne weekend besøgte vi landene i Priorat i Catalonien, et af de mest dyrebare vinområder på halvøen, især på grund af landets vanskelighed og rigdom. Faktisk er regionen El Priorat den eneste kvalificerede oprindelsesbetegnelse ved siden af ​​La Rioja i landet.

Der er et kooperativ i denne vinregion, hvor Kosher vin produceres for det jødiske samfund i Barcelona. Vingårdsejere i Capçanes De vidste, hvordan de kunne tilpasse sig de nye tider og fandt en særlig efterspørgsel i denne sektor.

I dag går en del af kooperativets vin til dette samfund under opsyn af en rabbiner i hele processen med naturlig vinfremstilling.

Vi besøgte Capçanes kooperativet par kilometer fra Falset, hvor Juergen Wagner hilste os velkommen og introducerede os for en verden af ​​koshervin efter jødiske traditioner i 3.000 år i henhold til de gamle skrifter.

Jeg havde en total uvidenhed om processen, og Juergens mesterklasse klarede mine tvivl.

Jeg inviterer dig til at se denne video, hvor du kan få et indblik i, hvordan koshervin, der er egnet til jøder, produceres, og som smager lige så godt for ikke-troende.

Pin
Send
Share
Send